音乐里的不和谐听感不仅是香料的辛辣味，说是类似橘皮或浓茶的涩味也非常不错的样子。爵士无疑是一种又辣又涩的音乐。难怪追求鲜味（旨味）和涩味（渋味）的日本人钟爱爵士。说起来俗套，但是长大之后确实更喜欢辛香和涩味，是为什么呢？